El conocido servicio de reparto está marcando tendencia en la compra de comida mexicana para estas fiestas patrias, ya que ahora centennials y millennials todo lo hacen a través de aplicaciones para pedir comida a domicilio. Este segmento representa 72 por ciento de las preferencias de las compras online que tienen los consumidores mexicanos.
Sin duda este 15 de septiembre, los antojitos mexicanos protagonizan una parte importante de las preferencias en las apps, principalmente los platillos típicos como el pozole, pambazos, sopes y tostadas, según información de la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO).
El director general de Napse, Antonio Rivero, ha señalado que la tecnología fue la gran aliada de los gastronómicos para poder llegar a los consumidores en un entorno de alta competitividad, pues con un delivery automatizado, que integre todas las etapas, permite a los establecimientos de comida recibir todos los pedidos de los diversos canales en un mismo lugar, consolidándose directamente en el punto de venta, desde nuestros dispositivos móviles es ya una realidad, como es el caso de Delivery App.
Napse asegura que los nuevos compradores son jóvenes que nacieron en un mundo automatizado, eligen la tecnología, exigen respuestas rápidas y en muchos casos, priorizan los canales digitales por sobre los tradicionales, lo que provocó el que surgieran las Dark Kitchens, las cuales se dan en paralelo con el crecimiento de las aplicaciones de envíos de comida a domicilio. En los últimos años esta tendencia se aceleró y actualmente tenemos opciones de delivery que antes eran impensables, como tragos, comidas gourmet, experiencias gastronómicas “en casa”, platos cuya cocción finaliza en el lugar de destino, entre otros. Sólo para darnos una idea de esta nueva tendencia, la industria del delivery se proyecta ahora como un mercado potencial que cruzará la marca de 154 mil 34 millones de dólares para 2023, según un informe de BusinessWire.
MENOS ESPERA
El presidente Andrés Manuel López Obrador, en la mañanera del viernes pasado, reveló que el secretario de Transporte de Estados Unidos, Pete Buttigieg, informó a la canciller Alicia Bárcena la recategorización de México en seguridad aérea. Dijo que esta semana se hará el anuncio oficial de que el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México va a recuperar la Categoría 1. Previo a esto, hubo un encuentro de los titulares de la Agencia Federal de Aviación Civil (AFAC), Miguel Enrique Vallin Osuna, y el director interno del Servicio de Normas de Vuelo de la Administración Federal de Aviación (FAA por sus siglas en inglés), Robert Ruiz. Existen varias versiones, desde que los auditores se quedaron con inquietudes sobre el tema de medicina de aviación y que aún algunas de las leyes aprobadas en el legislativo no se han publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF), hasta la satisfacción de todos los puntos de duda.
POR JAIME NÚÑEZ
