EDITH CRUZ LÓPEZ
Cosoleacaque
Preocupa la entrada de carne clandestina al municipio, debido a la falta de control sanitario, lo que representa un riesgo para la población, aseguró el administrador del rastro municipal Víctor Martínez Palacios, ocasionando también que disminuya la matanza hasta un 80 por ciento en este lugar.
“no hay control de la venta de carne clandestina de la carne, no sabemos si el animal es robado, en qué condiciones viene o si trae factura o es robado, esto nos ha pegado bastante porque nos ha bajado bastante la matada en el rastro, antes se sacrificaba entre 20 o 30 animales al día, y ahora ha disminuido más de un 80 por ciento porque estamos matando entre 20 o 30 a la semana es más de una tercera parte que nos afecta”, señaló.
Martínez Palacios, comentó que los mataderos clandestinos ingresan carne a los establecimientos comerciales externos y en el interior del mercado Rafael Hernández Ochoa y otros mercados, provenientes de municipios como Zaragoza, Oteapan, Chinameca y de la zona serrana, sin que haya pasado por control de sanidad del Rastro municipal, lo cual implica riesgos de salud debido a que no fue revisada por un inspector sanitario.
Asimismo, dijo que otro de los problemas con algunos introductores es que sin pagar impuestos en el municipio pretenden realizar el lavado de viceras en el rastro, sin embargo afirmó que sólo los introductores que cumplen con sus impuestos y realizan sus matanzas en este lugar, tienen el derecho y las condiciones de ocupar este espacio.
“ellos pagan sus impuestos en otros lugares como Zaragoza o Jaltipa donde les hacen el servicio sacrificio del ganado, pero no el lavado de viceras, y ahora pretenden entrar al rastro pero deben pagar la factura y hay que comprobar que si el animal este legalmente registrado y en buenas condiciones; tenemos tres viseras retenidas porque mataron los animales en otros lugares, y estamos esperando a los introductores para hablar con ellos, ya que nos ocasionan problemas porque no sabemos en qué condiciones vienen y si esta checado por un médico o si trae factura o si es robado el animal”,
