Pese a los incrementos en otros productos, el costo del cárnico se mantiene estable.
Lupita Alor Vázquez
Cosoleacaque, Ver.
Se mantiene la carne de cerdo en su precio desde hace varios años, a comparación con el aumento de la carne de res, esto lo asegura locataria del mercado Rafael Hernández Ochoa de Cosoleacaque
Eufemia Molina Cadena es locataria de este mercado, desde hace varios años la carne de cerdo se mantiene en su precio de 80 pesos el kilo y la demanda crece día con día, debido a que la carne de res va en aumento.
En entrevista, dio a conocer los detalles de esta situación, ya que el costo de los productos aumenta diariamente, por lo que dijo que la carne de cerdo se ha mantenido hasta en un 80 por ciento de su precio durante varios años.
“Situación que nos beneficia ya que nosotros vendemos desde el inicio de este mercado y se ha mantenido en su costo, por lo que dijo que el aumento en la carne de res a comparación con la de cerdo es considerable, ya más amas de casa prefieren consumir la de cerdo”.
Este porcentaje es importante para nosotros, pues así no hemos tenido pérdidas ya que al dio podemos vender hasta dos cerdos en canal, de 140 kilos aproximadamente.
De esta manera lo desplazan a la venta y a pesar de que es temporada de vacaciones, la consideran baja entre los comerciantes, aún hay una buena demanda para expenderla.
Por tanto la expendedora de carne de cerdo, abundó que a pesar de que el desempleo es mayor cada día, no les ha perjudicado en la venta, pues las amas de casa todos los días acuden a mercar sus víveres al mercado Rafael Hernández Ochoa, situación que los mantiene de pie.
