CHRISTIAN CUEVAS
Acayucan
Al presidir en esta ciudad una reunión con diversos productores el director de ganadería del gobierno estatal Jaime Mantecón Rojo, reconoció que para que no existan riesgo en el consumo de carne la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) efectúa revisiones en rastros de toda la entidad.
Mantecón Rojo, dijo que por ahora se descarta la posibilidad de que se consuma carne con clembuterol, pues reiteró que las revisiones son constantes por la alta producción que se da en la entidad.
“Es un hecho la Cofepris realiza la revisión en todos los rastros de la entidad, no tenemos casos de engordadores que utilicen sustancias prohibidas como el clembuterol, algunos utilizan lo que la misma ley les permite y así es como se manera, pero es la Cofepris que está detrás de ellos. El año pasado se tuvo el caso del rastro en Xalapa se clausuró, pero ahí está descarto el uso de esta sustancia porque las revisiones son continúas”, declaró Mantecón Rojo.
Al referirse al caso de Acayucan con el rastro de la Unión Ganadera Regional del Sur de Veracruz (Ugrsv), sostuvo que tiene constantes revisiones y que hasta el momento no hay casos registrados de utilización de sustancias prohibidas en la engorda de ganado que se lleva a dicho centro a la matanza.
Sobre las problemáticas que se viven entre productores ganaderos, estas se centran en que se requiere de mayor producción de becerros, pues la demanda en el estado es mayor a lo que se tiene en existencia.
“El sector ganadero tiene un problema no solo por el abigeato, pero también hay un problema grande, que la demanda de becerros es grande afortunadamente no es un problema económico, es un problema de producción; ojalá a través del crédito podamos lograr lo que aquí se requiere, porque tenemos un gran potencial en este sector”, explicó Mantecón Rojo.
