Enrique Burgos
Coatzacoalcos, Ver.
Tablajeros y consumidores, informaron que en las últimas semanas se ha registrado un incremento en el precio del kilogramo de carne de res en Coatzacoalcos.
De acuerdo con Simón Garfías, indicó que el kilo ha llegado a los 200 pesos, lo que ha ocasionado que las ventas hayan bajado.
“Había habido un incremento en ventas de un 15 por ciento, pero, se disparó de nuevo el precio de la carne, estaba en 180, de ahí volvió a subir a 190, y ahorita está en 200 el kilo, se ha disparado bastante, nos han incrementado bastante el precio del canal por lo tanto nosotros incrementamos el costo de la carne”, detalló.
Consideró que los factores podrían ser una alza en general ante el cierre del comercio de ganado con Estados Unido, aunque recientemente se informó que se abrirán las fronteras para el cruce de animales paulatinamente y en puntos estratégicos.
“Muchos dicen que por que no había no había paso del ganado hacia Estados Unidos, otros por escasez de ganado, otros porque dicen que se la llevan a Chiapas, en Chiapas están consumiendo más. A raíz de eso, nos incrementó bastante, nos han incrementado tres veces, cuatro para ser exacto, cuatro veces de a dos pesos, que ya son ocho y eso repercute a nosotros y tuvimos en la necesidad de incrementar la carne y a raíz de eso, hay ventas bajas”, agregó.
Mencionó que los introductores no descartan que pudiera haber otro aumento, sin embargo, espera que se mantenga el costo. Lo que más se consume por la gente de Coatzacoalcos son los bistecs, la carne molida y la carne para caldo de res.
