En tan solo dos semanas, el precio de este producto se ha elevado 10 pesos por reja y dos pesos por pieza
Rafael Meléndez Terán
Minatitlán, Ver.- La imposibilidad de las familias minatitlecas a adquirir productos del mar durante esta temporada de Cuaresma por su costo elevado, las ha obligado a suplirlos con el huevo, lo que ha generado un alza en el precio de este producto.
Al interior del mercado 5 de Febrero, una reja de huevo blanco cuesta unos 58 pesos, mientras que la de huevo rojo se cotiza en 60 pesos, cuando hace apenas una semana costaban 48 y 50 pesos, respectivamente, es decir el aumento fue de diez pesos.
No obstante, manifestó descartó que la alza sea tan grave como la que se dio en el 2013 cuando se presentó un brote de gripa aviar, cuando una reja llegó a alcanzar los 76 pesos.
Aunque admitió que en algunos comercios, los distribuidores regionales del sur de Veracruz han optado por introducir el huevo estadounidense, el cual tiene un costo más bajo y cuenta con la misma calidad.
Actualmente esto ha significado que el huevo importado haya desplazado al nacional hasta en un 40 por ciento.
En la Central de Abastos de Minatitlán la caja de este producto básico tiene un costo de 540 pesos, mientras que el mexicano llega a alcanzar hasta los 615 pesos, por lo que la población también ha preferido adquirirlo.
La demanda por el huevo norteamericano ha aumentado porque en los centros comerciales la reja ha alcanzado hasta los 66 pesos, mientras que en las tiendas de abarrotes la unidad rebasa los cinco pesos.
El encarecimiento de los blanquillos ha impactado también a los restauranteros, a tal nivel que muchos se han visto en la necesidad de elevar el monto de los platillos que contienen este producto.
“La verdad si nos afecta y mucho porque, por ejemplo, los paquetes de desayunos económicos que tenemos no nos resultan por el precio del huevo, no lo queremos hacer pero desgraciadamente le tendremos que subir”, indicó el comerciante Jesús Ortiz.
